环境——就餐之乐园 1.保证就餐环境整洁、干净，还员工以舒心的就餐场所。 2.每个餐厅均设大都乐饮食天地看板，以丰富员工饮食文化知识，表达员工心声，提高我们的服务。 3.认真做好餐厅的动线规划，让员工就餐快捷、方便。 4.进住每个现场，大都乐均会做好“大都乐文化”VI视角美化宣传，帮助员工找到“家”的感觉。 服务——合作之天使
食堂一周菜谱：
份量：在保证猪肉供应常态化的基础上，加大鸡、鸭、鱼等经济廉价的肉份量，并不停变换菜式；素菜的油份量必须充足；将员工们吃饱喝足定为基本标准。
品种：每周菜谱必须于周五更新并张贴公布，每餐品种多可达十几种甚至二、三十多种。按实际情况而定。
重复率：多做员工喜爱或工厂性质（如粉尘多的用猪血等）的菜式。少做因厨师爱做或长期不变员工反对的菜品。周菜谱重复率不得高于20%。
职工加餐加菜方面：
1）、品种有：卤炸鸡翅鸡腿、炸鱼、香菇烧肉、红烧牛肉、咸蛋/皮蛋、香酥鸭、饮料及水果。
2）、国家法定节假日（元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆）。
3）、厂庆、校庆等各类活动。食堂承包商可协助办理。
员工食堂伙食改善方面：
1）、意见反馈：开餐时间主管现场餐厅察询；每月伙食调查表；食堂意见箱等。
2）、改善措施：调换厨师，检讨菜谱，严格执行8S食堂管理体系。

广东盛农膳食服务公司是提供工厂学校饭堂承包、企事业单位食堂承包，工厂食堂蔬菜配送，新鲜蔬菜粮油批发，及东莞农副产品配送，员工食堂托管、饭堂升级装修设计等综合性膳食服务公司。经过十多年的努力拼搏进取，赢得了广大客户的长期信赖与支持提供膳食。目前服务的范围覆盖东莞大岭山、樟木头、长安、厚街、虎门、茶山、大朗、横沥、常平、寮步、万江、黄江、桥头、塘厦、高埗、东坑、石碣、石龙、石排、企石、凤岗、清溪、望牛墩等东莞地区，在惠州、深圳、广州、花都、番禺、佛山、江门、中山、肇庆、河源、梅州、清远等城市设有膳食服务分部。

员工饮食安全方面保证：
1）、餐饮：团体餐饮平安。
2）、安全采购：肉类、大米、食盐、食油、面粉干货均从三证商户购进。
3）、检测食品：蔬菜残留农药检测，肉类注水及检测。
4）、存放清洗：冰柜区分存放生熟食品，蔬菜浸泡30分钟，并过水3次。
5）、出品制作：不加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆类菜品。
6）、48小时留样：冰箱专人负责，并有每餐记录表，以备回查。

广东盛农膳食公司食材采购渠道：
一、主要供应商
1、粮油类：
①中粮集团古船系列米、面、杂粮；
②中储粮油；
③甲家牌面粉；
④中储粮油、米、面。
2、肉、禽、水产制品类：
红旗、正大、双大、华都、福牛、五肉联、鹏城肉联。
3、调料类：
东莞市调味品配送中心。
4、洗消产品：
东莞市环保有限公司。
5、蔬菜、水果类：
东莞市蔬菜配送中心。
6、小商品类：
东莞市团购中心；
沃尔玛团购中心；
家乐福团购中心；
东莞市特色风味点心。
找我们司承包，如何才能达到双赢呢? 必须要让贵方就餐人员受益。否则，我方将无法长久立足。我们对贵方承诺的目标是：每半年通过问卷调查，大家对饭菜的满意率80%;大家对服务的满意率90%。如何才能达到这一目标呢?具体做法是： 管理模式——双赢之保障 1.员工培训：厨务人员定期接受技能培训及素养礼仪培训，造就之基础。 2.健康上岗：厨务人员持上岗，并做定期体检，杜绝疾病传播。 3.个人仪表：厨务人员统一着装，讲究个人卫生，保持仪表整洁展示良好风貌。 4.环境卫生：厨房、餐厅保持干净、卫生、有序，及时处理员工剩饭剩菜。 5.工序管理：制定合理的厨务流水线作业，灵活调配人才，实行规范化管理。 6.定期举办总结、交流和讨论，不断改善提高工作。
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